Antoni Porowski – Mistrz stylu i smaku

Antoni Porowski, znany przede wszystkim jako ekspert kulinarny programu Netflix „Queer Eye”, od lat zachwyca nie tylko swoją pasją do gotowania, ale również unikalnym podejściem do mody. Jego styl, kształtowany pod okiem stylistki Chloe Hartstein, opiera się na dwóch kluczowych zasadach: historycznych odniesieniach oraz ponadczasowym komforcie.

Porowski wyznaje zasadę, że inspiracje czerpane z przeszłości potrafią dodać każdej stylizacji niepowtarzalnego charakteru. „Jeśli podasz mi historyczne odniesienie, od razu zaczynam się ekscytować” – przyznaje. Doskonałym przykładem jego podejścia jest look inspirowany postacią Kramera z kultowego serialu „Seinfeld”. Wydarzenie organizowane przez luksusową markę Omega, upamiętniające rocznicę lądowania na Księżycu, było okazją do zaprezentowania odważnego zestawienia – pasiastego, dzianinowego polo połączonego z awokadowym kardiganem. Takie połączenie historii z nowoczesnym stylem idealnie wpisuje się w jego filozofię ubierania się.

Druga zasada, która przewodzi Porowski’owi, to „ponadczasowy komfort”. Zanim wybierzemy dany strój, artysta radzi, by wyobrazić sobie, jak będzie prezentował się on w naszym domu za dziesięć lat. „Wyobraź sobie, że patrzysz na ramkę ze zdjęciem swojego stroju – jak się wtedy poczujesz?” – pyta. Ta refleksja sprawia, że każda stylizacja nabiera głębszego sensu i staje się inwestycją w przyszłość. Porowski nie pogardzi również mocy krawiectwa – zarówno profesjonalnego, jak i domowego – a także dodatkami, takimi jak paski, które pomagają idealnie zbalansować proporcje sylwetki.

W niedawnym projekcie „Out Magazine” stylizowanym przez Marcusa Allena, Antoni powrócił do swoich dziecięcych marzeń – wspominając, jak jego siostry ubierały się w latach 90. W zestawieniu vintage’owych elementów z nowoczesnymi projektami amerykańskich marek, takich jak Ralph Lauren czy Willy Chavarria, artysta oddał hołd swoim korzeniom. Dodatki retro, jak odtwarzacz CD czy konsola N64, przywołały wspomnienia dzieciństwa pełnego marzeń, które nie mogły być spełnione ze względu na surowe zasady jego rodziców.

Nie tylko moda, ale i kuchnia stała się areną, na której Antoni eksploruje swoje korzenie. W nowej serii dokumentalnej „No Taste Like Home”, wyprodukowanej przez Gordona Ramsaya, Porowski zabiera gwiazdy, takie jak James Marsden, Awkwafina, Florence Pugh, Justin Theroux, Henry Golding i Issa Rae, w kulinarną podróż śladami ich przodków. Każdy odcinek to swoisty most łączący przeszłość z teraźniejszością – od tras rodzinnych z Texasu, przez niemieckie zamki, aż po amerykańskie biergarteny.

W trakcie tej podróży Antoni, który od zawsze kochał podróże, przekonuje się, że jedzenie potrafi otworzyć nowe perspektywy. Odkrywanie terminów, takich jak walijskie „hiraeth” – głęboka tęsknota za domem, który być może nigdy nie istniał – sprawia, że program nabiera uniwersalnego wymiaru, przypominając o znaczeniu dziedzictwa i tradycji.

Korzenie Porowskiego są dla niego niezwykle ważne. Pochodzący z Montrealu artysta wywodzi się od dwóch polskich ocalałych z obozów koncentracyjnych, którzy zaszczepili w rodzinie zasadę nie marnowania jedzenia. To dziedzictwo kształtuje jego miłość do kuchni. Jego interpretacją smaku domu jest klarowny barszcz podany z uszkami wypełnionymi dzikimi grzybami, przyozdobiony kleksem pełnotłustej śmietany oraz szczypiorkiem – bo choć jest dumnym Polakiem, nie przepada za koperkiem (chyba że w kiszonych ogórkach lub duszonych potrawach).

Podróże po różnych zakątkach świata dostarczają Antoniemu niezapomnianych wrażeń – od prób dzikiego bakłażana w dżunglach Borneo, przez niezwykłe ryby na senegalskim wybrzeżu, aż po poranne przebudzenie przy dźwiękach islamskich śpiewów. Te doświadczenia są dla niego nie tylko sposobem na poznawanie nowych kultur, ale również na przełamywanie stereotypów i budowanie mostów między ludźmi.

Mimo że kariera zawodowa nadal wymaga od niego ogromnej ambicji, Porowski nie zapomina o prostocie życia. Marzy o posiadaniu własnej farmy – miejsca, gdzie mógłby na chwilę odetchnąć, oderwać się od codziennego zgiełku i cieszyć się spokojem, a także o założeniu rodziny. „Jestem romantykiem z krwi i kości” – mówi, podkreślając, że najlepsze relacje pojawiają się często wtedy, gdy się ich nie szuka.

Antoni Porowski to postać wielowymiarowa – łączy w sobie pasję do mody, miłość do kulinarnych tradycji oraz otwartość na różnorodność kulturową. Jego styl to nie tylko ubrania, ale przede wszystkim opowieść o historii, rodzinnych korzeniach i marzeniach o przyszłości. Dzięki temu zarówno na ekranie, jak i poza nim, potrafi zainspirować ludzi do refleksji nad tym, co naprawdę ważne – zarówno w modzie, jak i w życiu.

No Taste Like Home emisja w Polsce na National Geographic Channel oraz na Disney Plus.